탄수화물 대체 음식 알아보기

1. 탄수화물 대체 음식, 왜 필요할까?탄수화물은 인체 에너지의 중요한 원천이지만, 과잉 섭취는 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 정제 탄수화물 위주의 식단은 혈당 스파이크, 인슐린 저항성, 복부 비만, 지방간 등을 유발할 수 있습니다. 현대 질병의 많은 원인이 '탄수화물 과다 섭취'에서 비롯된다는 연구 결과도 속속 발표되고 있습니다.이런 이유로 최근에는 ‘탄수화물 줄이기’, 즉 로우카브(Low-carb) 식단이나 키토제닉(Ketogenic) 식단, 저GI 식단 등이 주목받고 있습니다. 하지만 탄수화물을 완전히 끊기보다는 영양 가득한 음식으로 ‘대체’하는 것이 더 건강하고 지속 가능한 방법입니다.① 콜리플라워 라이스콜리플라워를 잘게 다져 만든 라이스 형태는 흰쌀밥과 유사한 식감을 제공하면서도..

2025.05.06